金付所以中国这3亿富人真正统计起来,要比美国3亿人富,因为他们的房贷和生活的贷款比例比我们大,你们看去年前年中国的休闲旅游业状况就会突然发现,结构变得特别大,变化明显的就三亚,基上和过去的会、政府消费户群体的百分比出现了一颠,尤其亚龙湾,现在亚龙湾的变“欧中日韩在线观看”2015年中档市场很从蓝海变成了红海,进入非常残酷的拼杀阶我在关注什?关注高星级酒店何突围?我们和很多酒店沟通过,也辅过,为大的酒店集团做转型辅导我说一人的理念变,思维的转变,决定了一企业的命运这根本点,抛开这个根本点,我们从技上,从发展模式上如
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已经紧密联系了由此我看到很现象,我们从现象解释,比北前些年靡时的两个餐饮(黄太吉煎饼雕爷牛)这个完全靠线上部分极度地设和运作获得的成功,它线下部分很,所以这两个品牌这些年也走下坡路了但它红极一时的这几年所的经验确实也值得我们思,以至于现在好多
的呢?何操:我想这题可能从两个方面考虑:,中国高星级酒店(包括四星)在现在的竞争条件下,我为存在属于区域性阶段的超供。但总体而言,哪怕中国经济在新常态下,酒店业也并没有到了夕阳产业的地步但面现在的经济形势或酒店业新常态,酒店要么来应?我得这是值得。
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是管理者跟厨师长理不好关系,那管理者就有可能控制不了这组其次是厨房成本的控制问题酒店的管理者一对厨房的成本和毛利率都有限定。但传统模式下,厨房的成控制就没有一量化的标准,比,每道菜品要使用少分量的原材料并没有严格的统到了月底,酒店的财务部门求
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